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2016年12月16日 (金)

ホワイトコーヒー

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マレーシア北部の都市、イポーに行って来ました。イポーは19世紀に錫の採掘で、発展した都市です。今は、古い町並みで、かつての繁栄をうかがうことができます。なかでも、町のあちこちに見られる壁画が素晴らしかったので、これから、一つずつご紹介していきます。初めは、ホワイトコーヒー発祥の店の壁画です。ホワイトコーヒーは「何も加えていない」を意味することで、ここでは、焙煎時にわずかなマーガリン以外のものを加えていないという意味だそうです。加糖練乳を入れて甘くして飲むのが一般的だそうです。甘くて、コクの深い味わいでした(゚▽゚*)

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