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2019年1月 2日 (水)

お餅

 Dscn8361大晦日の夕方、コープマートまで買い物に行った帰り道に「元旦の食事はどうしようか?お雑煮っぽい物でも作ってみようか?」などと相談しながら、夫と、時々立ち寄る近くの総菜屋さんをのぞいたら、なんと!お餅があるではありませんか!!2個セットでラップに包まれているので、それを2つ買い、かまぼこっぽい物も買いましDscn8363た。「これで、元旦はお雑煮を食べられるね」と話していると、店のお兄さんがハムを4枚別の袋に入れながら「この餅にハムを挟んで食べるよ」みたいなことをジェスチャーを交えて教えてくれました。帰って調べてみると、【バイン ザイゾー】というスナックの様なものでした。が、我が家はお雑煮にいたしました。ちなみにその他の具材はニンジンしめじ、ほうれん草です(*゚▽゚)ノ

 Dscn8204今までは、短期の旅行でホテルの利用だったので、三食すべて外食でしたが、今回は、時間にゆとりがあるので、昼食以外は殆どアパートで済ませています。そこで、いくつか手作り料理をアップする事にしましょう。まずは、夫の特製カレーです。スパイスや材料が違うのですが、ベトナムバージョンカレーもとても美味しかったです。帰る前に、もう一度、リクエストしようと思います。

 Dscn8244ホーチミンはチキンとポークがメインで売られていて、ビーフはほとんど見かけません!とはいっても、夫のカレーはビーフで作りましたが(笑)それで、肉じゃがはポークを使ってみました。ヒレの柔らかなところが手に入ったので、とてもやさしい味に仕上がりました。もう一品は、イカを使った野菜炒めです。このイカも新鮮で柔らかくて美味しいので身は煮つけにして、ゲソを野菜炒めに使いました。キャベツ、ほうれん草、パプリカを合わせています。

 Dscn8262ヒレ肉が残ったので、ヒレカツを作ってみました、小麦粉が分からなくて、調味料を買うお店のおばさんに話しても伝わらないので、勝手に探していたら【お好み焼き】と書いた袋があったので、てっきり小麦粉だと思って買いました。ところが、本当にそのままでお好み焼きができる粉だった事が水に溶かして判明しました!だって、ネギや小エビなんかが浮かんできたからびっくりです(笑)でも、そのまま、ヒレカツに使用し、後日はキスのてんぷらにも使用しました!結構カリカリに揚がって美味しかったですよ(*´v゚*)ゞ

 Dscn8257朝ごはんは、前日の残りご飯でチャーハンを作る事も結構あります。味噌汁も作りますよ。健康を考えて野菜と魚が中心の食生活です。日本の食材も手に入るし、食生活に関しても全く不自由な事はありません。それよりも、未知の食材との遭遇にワクワクする事が多い60代熟年夫婦ですヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ

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