間引きしました。

　 実験的にというか、おもしろがってというか、ホーチミンから帰国した今年1月末ごろ、夫がゴボウの種を蒔きました。それから、しばらくして芽が出てきましたが、春になってもほとんど大きくなりません。そこで、大ベテランの隣のおばちゃんに聞くと「ゴボウが肥料を欲しがりようばい（ゴボウが肥料を欲しがっているみたいよ）」との事でしたので、早速、有機肥料をまいたところ、あっという間に大きく育ちました！あまりにも大きな葉が茂ったので、所々、間引きしました。

　 そこで、この茎を使った煮物を作ってみました。油揚げと糸こんにゃくを入て、醤油ベースの味付けで仕上げましたが、とても美味しくできました。ゆめこは、圧力鍋で作ったので、短時間でとっても柔らかくなりましたよ。もしも、葉ゴボウが手に入ったら一度、試してみてはいかがですか？

　今日の花は、間引きではなく（笑）さばいた（葉や枝や花などを形よくするために取り除くこと）グラジオラスのつぼみを小さなガラスの器に生けたものです。小さなガラス器に透明のビー玉を沈め、グラジオラスのつぼみと小さめのギボウシの葉を固定させました。食べ物も花材も無駄なく生かしていきたいですね♡