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2021年8月 2日 (月)

だし巻き卵サンド

 Img_6173 昨日のブログで、予告しましたように、今日のランチは”だし巻き卵サンド”でした。片づけが楽なので、ワンディッシュにしようとしたところ、生野菜の水分がジワジワと”だし巻き卵サンド”に迫ってきたので、慌てて野菜をアルミ箔で包みました(笑)と~ってもおいしかったですよ!せっかくなので、レシピをご紹介しましょう。高齢者夫婦2人分です(笑)

1、食パン2枚に薄くバターを塗って軽くトースターで焼きます。

2、ボウルに卵2個、マヨネーズ小さじ山盛り1、砂糖大さじ1/2、白だし小さじ1を入れてよく混ぜ合わせます。

3、薄くオリーブオイルを引いて熱した卵焼き機に2を適量流し込み、少し固まったら端から折り曲げていき、2がなくなるまで、焦がさないように焼きます。

Img_6067 4、1にマヨネーズとお好みでからしを薄く塗る。

5、3をパンにはさみやすい大きさに切る。

6、4に5をはさんで、軽く押し、半分にカットする。

7,お皿に盛り付けて出来上がり(^O^)/

 カラフルなランチの画像には、カラフルなアスターの作品が似合います(*^^*)

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