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2023年7月19日 (水)

ミニトマトグラタン

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 ”アイコトマト”がたくさん収穫できています。「プチトマト」というのは小さなトマトの総称と思っていたのですが、これは固有名詞で、2007年に販売終了していたそうです。以前、ニュースでこのことを知ってとってもビックリしましたが、我が家は5年前から小さいサイズのトマトは”アイコトマト”と決まっています!ちょっと縦長で、皮も実もちょっと歯ごたえがあるこのトマトを夫婦でとても気に入っているからです!

そして、今年も連日”アイコトマト”を収穫しています。真っ赤と濃いオレンジ色の2種類の苗を植えていますが、収穫時期は、少し色づいた時です。完熟するまで待っていたら、虫がついたり、熟して落ちてしまうので、これくらいの時に収穫し、キッチンで完熟させたら、調理します。

「ミニトマト大量消費」でクックパッドを検索したら【ミニトマトのグラタン】が出てきたので、挑戦してみました。レシピ通りに作ったらとてもあっさりして美味しかったですが、これにホワイトソースをかけてとろけるチーズの大判を1枚乗せたら、ゆめこ好みの味になりそうですが・・・。(緑の野菜は、冷凍保存していたスティックブロッコリーです)ただ今、カロリー制限を自分に課しているゆめこと致しましては、画像のようにホワイトソース無しのとろけるチーズ1/2枚がちょうどよいのだと思います(;^ω^)

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