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2024年4月10日 (水)

やっと!

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 やっと!タケノコを天日干しできました!

去年は、夫が体調不良のためにタケノコ掘りに行けなかったので、行きつけの美容室でもらったタケノコを大切にいただきました。

でも今年は、夫が元気を回復したので、2回も裏山から大小さなざまなタケノコをドッサリ採ってきてくれました。それで大きな鍋で、2日間もタケノコのアク抜きをしたのです。そして、昨日も今日もタケノコとほかの材料を合わせて煮物を作って、あちこちおすそ分けをしました。それでも、まだ、どっさり残っているので、干しタケノコを作りたかったのですが、昨日はあいにくの曇り一時雨Σ(゚д゚lll)ガーン

ところが、今日は打って変わって朝から青空が広がり、お日様が照り輝き、気温もグングン上がりました。それで、画像のようにざるに広げて干しました。これから3日間は晴天の予報なので、きっと,カラッカラに乾燥した干しタケノコができることでしょう!

ところで、暖かくなるとコバエもたくさん出てくるようになりました。それで、虫よけに乾燥した唐辛子をタケノコの周囲に散らしていたら、コバエが全くつきませんでした!今までは、アク抜きの鍋に米ぬかと鷹の爪を入れていましたが、それでも、干しているとコバエが寄ってきていました。それが、今回は全くコバエが来ないので、これからも、この方法で干そうと思います(`・∀・´)エッヘン!!

 

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